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　　GB/T 41682-2022《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》于2022年10月14日正式發(fā)布，并將于2023年5月1日正式實施。該標準由等14所單位共同起草，填（分隔）補了食品包裝中頂空氣體含量檢測領域的空白。

　　密封后的包裝內部總是存在一定量的氣體，這些氣體即頂空氣體。隨著存儲時間的延長，頂空氣體的組分含量與比例會逐步發(fā)生變化，從而影響產品的保質期。該標準的實施為食品塑料包裝的頂空氣體含量測定提供了一個有效辦法，有助于引導當前的測試技術進一步成熟、規(guī)范。

　　GB/T 41682食品塑料包裝容器頂空氣體分析儀（傳感器法）是專門用于檢測食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的高科技設備。例如，Labthink公司的C650M頂空氣體分析儀，采用全新手持式設計，配置進口品牌的高精度傳感器及取氣泵，可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量；同時通過選配CO2傳感器，實現CO2含量測定。適合在生產線、倉庫、實驗室等場合快速、準確地對氣體中O2、CO2含量做出評價，從而指導生產。

　　GB/T 41682食品塑料包裝容器頂空氣體分析儀的工作原理：試驗時，利用專業(yè)取樣器插入待測包裝內部采集足夠體積的樣氣。然后，將樣氣引入氣體分析傳感器中，間隔一定的測試時間或者等待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定后獲取測試結果。

　　GB/T 41682食品塑料包裝容器頂空氣體分析儀試驗步驟：

按照GB/T 2918的要求，在23±2℃、相對濕度50%±10%的實驗室環(huán)境下進行試驗。如有其他測試需求，可在指定的環(huán)境條件下測試。

將密封墊貼到樣品的待測部位，注意應粘貼牢固，防止漏氣。

待樣品放置穩(wěn)定后，將取樣針頭刺穿密封墊中間部位進入包裝內部，避免取樣針頭扎到包裝內的物品，導致針頭堵塞或斷裂。

將取樣器中的待測樣氣經注樣口全部引入檢測裝置內。樣氣將經注樣口、管路依次進入氧氣分析傳感器、二氧化碳分析傳感器等氣體分析傳感器。

間隔一定的測試時間（測試時間的長短取決于氣體分析傳感器的響應時間）或者對應的待測氣體分析傳感器輸出的相應氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗數據。

　　該測試方法不僅適合于可被取樣針頭刺穿的食品塑料及塑料復合材料包裝內部的氧氣、二氧化碳等氣體含量測定，其他材質密閉包裝容器中頂空氣體的檢測也可參照執(zhí)行。可覆蓋到產品的任意一個流通環(huán)節(jié)中，包括剛完成包裝、儲存過程、運輸過程、銷售過程以及保質期屆滿等，測試結果可作為判斷貨品質量的有力依據。

　　綜上所述，GB/T 41682食品塑料包裝容器頂空氣體分析儀（傳感器法）是保障食品安全、延長食品保質期的重要工具，具有廣泛的應用前景和重要的現實意義。