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酸奶杯封口蓋膜開啟力的測試方法

摘要：酸奶日趨成為人們日常生活中重要的營養食品，目前市場上酸奶的常見包裝形式主要是塑料包裝、愛克林包裝、玻璃包裝和金屬包裝，酸奶*的風味、爽滑的質感和對人體的保健作用而受到越來越多人的青睞。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試酸奶杯封口蓋膜開啟力的過程為例，介紹了檢測酸奶杯封口蓋膜開啟力的監測方法及試驗原理、設備參數等信息，為企業監控酸奶杯封口蓋膜開啟力及選擇相應的檢測設備提供參考。

關鍵詞：酸奶、封口蓋膜、開啟力、封口強度、智能電子拉力試驗機

1、意義

塑料杯用蓋膜封口是酸奶包裝一種常用的封口方式，利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進行產品封合，從而達到密封的效果。消費者食用前需揭開蓋膜，蓋膜揭開的難易程度直接關系到消費者的消費體驗，決定了產品形象。酸奶杯封口蓋膜的開啟力又叫封口強度或熱封強度，很多乳制品企業采用提高封口膜與杯體的封口強度來保證酸奶杯的密封性能。若出現熱封強度過大，封口蓋膜不宜開啟；若封口強度過小，儲運或銷售過程中易出現破損泄露情況，從而導致酸奶無法再食用甚至污染其他物品。因此酸奶杯的封口強度應維持在一個合理的范圍內，既能滿足產品密封性能要求，又不影響產品開啟力度。